Clima e terroir
Il clima spazia dal mediterraneo delle zone costiere al continentale degli altopiani interni; le brezze tirreniche contribuiscono a mitigare le escursioni termiche. I suoli sono estremamente variegati: galestro e alberese nelle colline del Chianti, argille e calcare a Montalcino e Montepulciano, sabbie e scheletro marino a Bolgheri. Le esposizioni collinari e l'altitudine favoriscono maturazioni lente, esaltando acidità e complessità aromatica.