Poggio Le Volpi è un'azienda vitivinicola con sede principale a Monteporzio Catone, nell'area dei Castelli Romani. Fondata dalla famiglia Mergè, l'attività produttiva si estende dal territorio laziale fino alla Puglia, coprendo diverse aree geografiche tra cui il Salento. La gestione agronomica si concentra sul recupero di vitigni autoctoni e sull'adattamento di varietà internazionali alle condizioni pedoclimatiche locali, mantenendo una distinzione tra le linee produttive delle due regioni.
La gamma dei vini include etichette rappresentative del Lazio come il Roma Rosso, il Baccarossa e il bianco Donnaluce. Parallelamente, l'azienda produce vini pugliesi come il Primitivo Tator e diverse selezioni Salento IGP. I processi di vinificazione avvengono in strutture dedicate che permettono il controllo tecnico di ogni fase, dalla raccolta delle uve fino all'imbottigliamento finale.
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