Dettaglio
Witte Muskaatdruif è una delle varietà più antiche e diffuse della famiglia dei Moscati, con origini riconducibili al bacino del Mediterraneo. Storicamente radicato in Grecia, Italia e Francia, questo vitigno aromatico si è adattato a diversi climi, trovando espressione ottimale in regioni come il Piemonte, la Sicilia, l'Alsazia, il Rodano e la Linguadoca. Dal punto di vista strutturale, i vini prodotti da Witte Muskaatdruif presentano solitamente un corpo leggero, un'acidità vivace e un'assenza di tannini, essendo vinificati quasi esclusivamente in bianco. Il profilo organolettico è inconfondibile, caratterizzato da intensi sentori di uva fresca, fiori d'arancio, rosa, salvia e agrumi. La versatilità del vitigno permette di ottenere stili secchi, frizzanti o dolci, tra cui spiccano l'Asti e il Moscato d'Asti. A tavola, Witte Muskaatdruif si abbina perfettamente alla pasticceria secca, alle crostate di frutta e ai dessert alle mandorle, rivelandosi sorprendente anche con la cucina speziata o con formaggi erborinati di carattere.