Clima e terroir
Clima continentale, mitigato dalle Alpi a nord-ovest: estati calde ma ventilate, inverni freddi. Le nebbie autunnali nelle Langhe favoriscono la maturazione del Nebbiolo. I suoli sono molto vari: marne calcaree e argillose (famosi per Barolo/Barbaresco), sabbie del Roero, terreni calcareo-argillosi del Monferrato; vigneti spesso esposti su pendii ripidi e terrazze che garantiscono drenaggio e concentrazione aromatica.