Dettaglio
Muscat d'Alexandrie è un antico vitigno a bacca bianca, probabilmente originario dell’area nordafricana e diffuso fin dall’antichità verso tutto il bacino del Mediterraneo. Oggi è coltivato con successo in diverse aree calde del mondo, tra cui Sicilia, Andalusia, sud della Francia, Sudafrica e Cile. La vite è vigorosa e produttiva, ma richiede climi caldi e asciutti per raggiungere una maturazione ottimale; teme le rese eccessive, che possono diluire il suo profilo aromatico. In bocca produce vini di struttura media, caratterizzati da un'acidità moderata, tessitura morbida e una gradazione alcolica spesso evidente. Il suo tratto distintivo è il profilo olfattivo intensamente muschiato e floreale, arricchito da note di uva fresca, agrumi, pesca, fiori d'arancio e spezie dolci. Si presta alla produzione di vini secchi, dolci e liquorosi, oltre a essere apprezzato come uva da tavola. È un eccellente compagno per la pasticceria secca, i dolci alle mandorle, i formaggi erborinati e la cucina speziata.