Il Sudafrica vinicolo, con il suo centro storico nella regione del Capo e zone emergenti nell'entroterra, combina tradizione e innovazione. Le vigne furono introdotte dai coloni olandesi nel XVII secolo e oggi il paese è noto per vini varietali e blend moderni, con particolare rilievo per Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinotage, quest'ultimo un'ibridazione autoctona. Le cantine spaziano da aziende storiche a piccoli produttori artigianali che valorizzano pratiche sostenibili. Il paesaggio spazia dalle coste fresche ai pendii montuosi, offrendo vini eleganti e strutturati che esprimono chiaramente il territorio sudafricano in una gamma ampia di stili.
Il clima varia dal mediterraneo lungo la costa a più caldo nell'entroterra; brezze oceaniche mitigano le temperature nelle zone costiere. I suoli includono graniti, ardesie, sabbie e argille, spesso su pendii ben drenati. Le escursioni termiche diurne-notturne favoriscono acidità e complessità, mentre l'influenza dell'Oceano Atlantico e Indiano caratterizza freschezza e salinità in molti vini.
Scopri i vitigni che definiscono Sudafrica.
