Dettaglio
Murvedro è il nome con cui il vitigno Monastrell (Mourvèdre, Mataro) è conosciuto in alcune zone della Spagna. Originario del Mediterraneo, ha trovato un habitat ideale nei vigneti aridi del sud-est spagnolo, in particolare nelle regioni di Murcia e Valencia, dove vanta una lunga tradizione. Predilige terreni poveri, calcarei o sassosi, e climi caldi con forti escursioni termiche che favoriscono una maturazione ottimale. I vini prodotti con Murvedro presentano una struttura importante: colore intenso, corpo pieno, tannini presenti ma spesso vellutati grazie all'affinamento. L'acidità varia a seconda del terroir. Il profilo aromatico è caratterizzato da frutti neri maturi (mora, prugna), spezie, pepe nero, erbe mediterranee e note terziarie di cuoio con l'invecchiamento. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, stufati di selvaggina, piatti robusti a base di peperoni e formaggi stagionati. Viene spesso utilizzato in blend con altre uve mediterranee per ammorbidire i tannini e aggiungere complessità.