Clima e terroir
Clima tipicamente mediterraneo-semiarido con estati calde e inverni freddi; influenze continentali nelle zone interne e altitudini da 200 a oltre 800 metri. Suoli variano da calcarei e marne a terre rosse argillose e, in alcune aree, depositi di galestro e scisto. Le altitudini maggiori riducono il calore estivo, favorendo acidità e maturazione lenta della Monastrell; la scarsità di pioggia richiede spesso irrigazione controllata.