Dettaglio
Alexandrische muskaat è il nome usato per il Muscat of Alexandria, antica varietà aromatica di origine mediterranea, probabilmente nata nell'area tra Nord Africa e Vicino Oriente e diffusa già in epoca classica. Oggi è coltivata soprattutto nelle zone calde e secche, dove matura facilmente: Sicilia, Puglia, Andalusia, Grecia, Portogallo, Australia, Sudafrica e Cile sono tra le aree più note. In vigna dà grappoli grandi e acini dorati, con buccia abbastanza spessa e una struttura robusta rispetto ad altri moscati. I vini possono essere fermi, dolci o da uve appassite; in genere hanno acidità moderata, corpo medio e un profilo molto intenso di uva moscata, fiori d'arancio, agrumi, miele, pesca e spezie dolci. Si abbina bene a pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati, cucina asiatica leggermente speziata e dessert a base di mandorle o agrumi.