M. Chapoutier ha sede a Tain-l'Hermitage, nella Valle del Rodano settentrionale. Fondata nel 1808, l'azienda opera sia come proprietaria di vigneti sia come négociant. La produzione copre diverse denominazioni della regione, tra cui Châteauneuf-du-Pape, Condrieu e Côtes du Rhône Villages Signargues. Sotto la direzione di Michel Chapoutier, la cantina ha adottato pratiche di viticoltura biodinamica e biologica su vasta scala, ottenendo le relative certificazioni per numerosi appezzamenti di proprietà.
La gamma include vini rossi a base di Syrah e Grenache, come le selezioni Barbe Rac e La Bernardine, e vini bianchi da uve Viognier, Marsanne e Roussanne. La filosofia produttiva si concentra sulla valorizzazione delle singole parcelle e sull'espressione delle caratteristiche geologiche del suolo. Le tecniche di vinificazione sono adattate per riflettere le specificità di ogni denominazione, mantenendo una distinzione tra le cuvée di domaine e quelle ottenute tramite l'attività di commercio.
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