Clima e terroir
Clima continentale semi-arido, con estati calde e inverni freddi; i laghi mitigano le escursioni termiche e allungano la stagione di crescita. I suoli sono vari: depositi glaciali, sabbie alluvionali, ghiaie e sedimenti lacustri su terrazze e pendii. Esposizioni e altitudini diverse creano microclimi distinti, favorendo sia varietà precoci che maturazioni lente per aromi complessi.