Clima e terroir
Clima mediterraneo con estati calde e ventilate grazie alla vicinanza all'oceano, che riduce il rischio di eccessivo stress termico. I suoli sono vari: argille calcaree, sabbie e terre rosse su substrati calcarei e scisti; molte vigne su dolci colline e versanti esposti al mare. Questa combinazione crea microclimi differenziati e consente espressioni diverse delle varietà robuste come Shiraz e Grenache.