Dettaglio
Il Yellow Muscat (Gelber Muskateller) è una delle varietà più antiche e nobili della vasta famiglia dei Moscati, con radici che affondano nel bacino del Mediterraneo prima di trovare la sua massima espressione qualitativa nelle regioni fresche dell'Europa centrale. In Italia, questo vitigno è particolarmente apprezzato in Alto Adige e Trentino, dove il clima alpino ne esalta la freschezza aromatica. Al di fuori dei confini nazionali, eccelle nella Stiria austriaca, in Alsazia e in alcune zone della Germania. Dal punto di vista strutturale, il Yellow Muscat (Gelber Muskateller) produce vini dal corpo leggero o medio, caratterizzati da un'acidità vibrante e una quasi totale assenza di tannini. Il profilo sensoriale è inconfondibile: intense note di fiori d'arancio, uva spina, pesca bianca e sfumature di noce moscata. Grazie alla sua versatilità, viene vinificato sia in versioni secche e croccanti che in stili dolci e aromatici. Si abbina magnificamente ad antipasti raffinati, piatti della cucina asiatica speziata, asparagi e dessert a base di frutta fresca.