Dettaglio
Sangiovese (Sangiovese Grosso, Brunello-Klon) è il vitigno a bacca rossa più diffuso in Italia, con radici storiche profonde in Toscana. Il clone Brunello (Sangiovese Grosso) ha raggiunto fama mondiale a Montalcino, producendo vini di straordinaria longevità e complessità. Coltivato principalmente in Toscana, Emilia-Romagna, Marche e Umbria, il vitigno si adatta a diversi terroir, esprimendo stili che spaziano dal rosso fresco e quotidiano alle riserve strutturate. La sua struttura è caratterizzata da un'acidità vivace e tannini decisi, che garantiscono un eccellente potenziale di invecchiamento. Il profilo aromatico è dominato da sentori di ciliegia, prugna, violetta, erbe aromatiche e note terrose, che evolvono verso tabacco, cuoio e spezie con il tempo. Grazie alla sua versatilità, si abbina perfettamente a piatti della tradizione italiana: carni rosse arrosto, selvaggina, brasati, sughi ricchi a base di pomodoro e formaggi stagionati come il pecorino toscano, esaltando la complessità dei sapori mediterranei.