Dettaglio
Rød småkornet muskat è una variante a bacca rossa della famiglia del Moscato a piccoli acini, selezionata nel bacino del Mediterraneo e diffusa storicamente in aree viticole europee legate ai vini aromatici. È coltivata soprattutto in Francia, Italia e Spagna, con presenza anche in Australia e in alcuni altri paesi caldi, dove esprime al meglio la sua maturazione aromatica. La vite tende a produrre grappoli compatti e acini piccoli, con buccia sottile e profilo delicato; richiede buona esposizione ma soffre gli eccessi di calore e di vigoria. Al naso offre muschio, fiori d’arancio, salvia, uva fresca, pesca e talvolta note di agrumi canditi e spezie dolci. In bocca i vini sono in genere fragranti, morbidi e moderatamente freschi, spesso vinificati secchi, abboccati o dolci. Si abbina bene con pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati, cucina asiatica leggermente speziata e piatti a base di foie gras.