Dettaglio
Il Muskateller (Muskat weiss‑kleinbeerig) è un vitigno aromatico di antichissima origine mediterranea, appartenente alla nobile famiglia dei Moscati (noto anche come Muscat Blanc à Petits Grains). Questa varietà si distingue per la sua capacità di adattarsi a diversi terroir, sebbene prediliga climi freschi e terreni ben drenati per preservare la sua vivace acidità e il profilo aromatico primario. In Europa, ha trovato una dimora d'elezione in regioni come l'Alto Adige, il Trentino, il Baden e l'Alsazia. La struttura del vino è caratterizzata da un corpo che spazia dal leggero al medio, con una freschezza spiccata e una totale assenza di tannini. Il profilo sensoriale è inconfondibile: esplode in note di fiori d'arancio, bergamotto, uva fresca, miele e delicate sfumature muschiate. Viene vinificato in diverse varianti, dai bianchi secchi e vibranti ai passiti dolci e complessi. In cucina, si sposa magnificamente con antipasti di mare, crostacei, piatti della cucina asiatica speziata, asparagi e dessert a base di frutta fresca.