Baden è la più meridionale e una delle più calde regioni vinicole della Germania, estendendosi lungo il Reno dal confine svizzero fino quasi a Heilbronn. La viticoltura ha radici antiche, risalenti all'epoca romana; nel XX secolo la regione ha sviluppato una forte attenzione alla qualità con numerose cantine di livello e associazioni come la VDP. I vini di Baden sono noti per il loro carattere pieno e maturo: spiccano i rossi di Spätburgunder, spesso strutturati e rotondi, mentre i bianchi di Pinot (Weißburgunder e Grauburgunder) offrono ricchezza e finezza. La produzione è varia, dal vino da pasto fresco ai cru di collina più eleganti.
Clima continentale caldo e soleggiato con una lunga stagione vegetativa; Baden è la regione più calda della Germania. I terreni sono molto vari: suoli vulcanici e basalto soprattutto nel Kaiserstuhl, loess e limo nelle vallate del Breisgau, arenarie e graniti sui versanti più interni. Le parcelle esposte a sud e i pendii ripidi lungo il Reno favoriscono piena maturazione e concentrazione aromatica.
Scopri i vitigni che definiscono Baden.
