Dettaglio
Il Kerner è un vitigno a bacca bianca creato in Germania nel 1929 da August Herold, incrociando Trollinger (Schiava) e Riesling. Il nome è un omaggio al poeta Justinus Kerner. In Italia, il Kerner trova il suo habitat ideale nelle zone alpine e prealpine, in particolare in Alto Adige e Trentino, con una presenza minore anche in Lombardia e Veneto. Le vigne ad alta quota esaltano la sua freschezza e il suo equilibrio tra zuccheri e acidità. Strutturalmente, offre un'acidità vibrante, un corpo medio, un alcol moderato e tannini quasi assenti, prestandosi alla produzione di vini sia secchi che leggermente amabili o frizzanti. Il profilo aromatico ricorda la mela verde, la pera, gli agrumi, i fiori bianchi e una nota minerale che ricorda il Riesling, evolvendo talvolta in sentori di miele e idrocarburi leggeri con l'invecchiamento. Si presta anche a vendemmie tardive per versioni più complesse. Ottimo con pesce azzurro, molluschi, crostacei, cucina asiatica speziata, pollame delicato e formaggi a pasta molle. Ideale come aperitivo nella sua versione più fresca.