Dettaglio
Muskateller (Moscatel) rappresenta una delle famiglie di vitigni più antiche e prestigiose al mondo, con radici che affondano nel bacino del Mediterraneo orientale. In Italia, questa varietà trova la sua massima espressione qualitativa nelle regioni del Nord-Est, dove il clima fresco e le escursioni termiche ne esaltano il corredo aromatico. Il vitigno predilige terreni calcarei e posizioni ben ventilate per prevenire malattie fungine. Dal punto di vista strutturale, il Muskateller (Moscatel) offre vini dal corpo leggero o medio, caratterizzati da un'acidità vibrante e una quasi totale assenza di tannini. Il profilo sensoriale è inconfondibile: esplosioni di fiori d'arancio, zagara, pesca bianca, agrumi e le tipiche note muschiate. Viene prodotto in versioni secche, spumantizzate o dolci passite. A tavola si sposa magnificamente con la cucina asiatica speziata, crostacei, sushi, asparagi e formaggi caprini freschi. La sua versatilità lo rende perfetto sia come aperitivo raffinato che come compagno ideale per dessert alla frutta, prediligendo un consumo in gioventù per preservarne la freschezza.