Dettaglio
Muskaat Ottonel è un vitigno a bacca bianca di origine francese, selezionato nell’Ottocento e oggi diffuso soprattutto nell’Europa centrale e orientale. Si incontra con una certa frequenza in Alsazia, Austria, Ungheria, Romania e Slovacchia, dove esprime il suo potenziale in climi freschi o moderatamente continentali. La sua struttura è generalmente leggera o medio-leggera, caratterizzata da un tenore alcolico moderato e un'acidità non particolarmente elevata. Il profilo aromatico è distintamente muschiato e floreale, arricchito da note di fiori bianchi, uva matura, pesca, agrumi e talvolta sfumature di salvia o spezie dolci. Il vitigno si presta alla produzione di vini secchi, morbidi e fragranti, ma anche a versioni dolci di grande eleganza. A tavola, il Muskaat Ottonel accompagna con successo antipasti leggeri, piatti a base di pesce, crostacei, cucina asiatica delicata, formaggi freschi e dessert a base di frutta, grazie alla sua spiccata aromaticità e alla facilità di beva.