L'Austria vinicola copre un piccolo ma variegato territorio nell'Europa centrale, con centri storici come la Wachau, il Kamptal e il Burgenland. La produzione è nota per vini bianchi secchi di grande precisione, in particolare Grüner Veltliner e Riesling, ma anche per rossi eleganti a base di Zweigelt e Blaufränkisch. Tradizioni antiche si combinano con pratiche moderne e forte attenzione alla qualità: denominazioni come DAC e sistemi di classificazione locali valorizzano origine e stile. Nei decenni recenti i vini a denominazione e i piccoli produttori hanno aumentato la reputazione internazionale del paese, puntando su freschezza, mineralità e terroir ben definiti.
Clima continentale con influenze alpine a ovest e pannoniche a est. Vigneti su terrazzamenti ripidi (es. Wachau) e pianure attorno al Neusiedlersee. Suoli molto vari: gneiss, ardesia, granito, calcare, limo e loess; vicino ai grandi fiumi prevalgono ghiaia e sabbia. Escursioni termiche marcate favoriscono acidità e concentrazione, mentre laghi e fiumi mitigano il clima in alcune zone.
Scopri i vitigni che definiscono Austria.
