La Romania vanta una tradizione viticola millenaria, con tracce di coltivazione dell'uva sin dall'epoca dei Daci e dell'influsso romano. Il paesaggio vinicolo è molto diversificato: pianure fertili, colline e altipiani offrono condizioni per vini bianchi freschi e aromatici, rossi strutturati e vini dolci locali. Negli ultimi decenni la qualità è salita grazie a investimenti in cantine moderne e alla rivalutazione di vitigni autoctoni come le varie Fetească. Regioni note includono Moldavia, Muntenia, Transilvania, Banato e Dobrogea lungo il Mar Nero. I produttori combinano tecniche tradizionali e moderne, mirando a esprimere il terroir regionale e a posizionare i vini rumeni sui mercati internazionali.
Il clima è prevalentemente continentale, con estati calde e inverni freddi; la regione del Mar Nero (Dobrogea) riceve un'influenza più mitigata. I suoli variano da ceneri vulcaniche e argille a loess e terre nere (chernozem) nelle pianure. Molti vigneti sono collocati su dolci colline e terrazze, dove il drenaggio e l'esposizione favoriscono maturazioni regolari e concentrazione aromatico-tannica.
Scopri i vitigni che definiscono Romania.
