Dettaglio
Fetească Neagră è un vitigno autoctono della Romania, con profonde radici nella regione storica della Moldavia e della Muntenia. La sua coltivazione si estende principalmente nelle zone collinari della Romania orientale e nella vicina Repubblica di Moldova. Predilige climi continentali, con estati calde e inverni rigidi, e terreni argillosi-calcarei. I vini prodotti da Fetească Neagră (a volte chiamato anche 'Black Maiden') sono generalmente di colore rosso rubino intenso, con un buon corpo e tannini morbidi ma presenti. Il profilo aromatico è complesso, con note di frutta rossa matura come prugna e ciliegia, spezie dolci, sentori di cioccolato e, in alcuni casi, leggere note affumicate. Si presta bene all'invecchiamento in bottiglia, sviluppando aromi terziari complessi. Si abbina bene con carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.