Dettaglio
Fetească Albă è un'antica varietà di uva bianca originaria della Romania e ampiamente coltivata anche in Moldova. (A volte chiamata anche 'Leányka' o 'Fetiță Albă'). Predilige climi continentali con estati calde e inverni freddi, e si adatta bene a terreni calcarei e argillosi. I vini prodotti con Fetească Albă sono generalmente secchi, ma possono essere trovati anche in versione dolce o spumante. La struttura è tipicamente leggera o media, con un'acidità vivace che conferisce freschezza. Il profilo aromatico è delicato, con note di fiori bianchi, mela verde, pera e, a volte, un tocco di miele o mandorla. Si abbina bene a piatti leggeri come insalate, pesce bianco, frutti di mare, pollame e formaggi freschi. La sua versatilità la rende adatta anche ad accompagnare piatti della cucina asiatica.