Cotnari, nella regione storica della Moldavia rumena vicino a Iași, è una denominazione con radici secolari nota soprattutto per i suoi vini dolci e aromatici. Celebre sin dal XVII–XVIII secolo, ha acquisito fama internazionale per i vini botritizzati prodotti con la autoctona Grasă de Cotnari. Oggi l'area combina tradizione e tecniche moderne: si producono vini dolci da vendemmia tardiva, espressioni aromatiche varietali e versioni più secche e fresche che cercano di valorizzare l'eleganza e la complessità delle uve locali.
Clima continentale con estati calde e autunni relativamente umidi, condizioni che favoriscono l'appassimento naturale e l'insorgenza della Botrytis in annate favorevoli. I vigneti sono situati su colline e terrazze intorno a Cotnari, con suoli prevalentemente di loess e argilla sabbiosa su substrati calcarei; esposizioni e pendenze contribuiscono a maturazioni lente e concentrazione aromatica.
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