Dettaglio
Fetească Regală è un vitigno a bacca bianca autoctono della Romania e della Moldova, nato probabilmente da un incrocio spontaneo tra Fetească Albă e Fetească Neagră. Prospera in climi continentali, con estati calde e inverni freddi, e predilige terreni calcarei e argillosi ben drenati. In Italia, il nome rimane Fetească Regală. La sua coltivazione si concentra principalmente nelle regioni vinicole rumene come Transilvania e Moldavia, ma è presente anche in Muntenia e Dobrogea. I vini prodotti presentano una struttura da leggera a media, con un corpo fresco, un'acidità vivace e un contenuto alcolico moderato. I tannini sono quasi assenti. Il profilo aromatico è caratterizzato da note floreali bianche (fiori d'acacia), frutta a polpa bianca (pera, mela), agrumi e, a volte, leggere sfumature erbacee e minerali. Si presta a vini giovani e freschi, ma può anche dare origine a versioni più complesse fermentate in acciaio. Si abbina bene a piatti di pesce, insalate, pollame, formaggi freschi e cucina mediterranea leggera.