Dettaglio
Muskaat (Muscat Blanc à Petits Grains) è una delle varietà aromatiche più antiche e nobili del panorama vitivinicolo europeo, con origini che risalgono probabilmente all'epoca greca o romana nel bacino del Mediterraneo. Diffuso capillarmente in Francia e in Italia fin dal Medioevo, questo vitigno si distingue per la sua spiccata aromaticità varietale. In Italia, trova la sua massima espressione in Piemonte, dove è protagonista del Moscato d'Asti e dell'Asti Spumante, ma è coltivato con successo anche in Liguria, Sicilia e Toscana. La struttura del vino è generalmente caratterizzata da un corpo medio-leggero, un tenore alcolico moderato e un'acidità vivace che bilancia la naturale dolcezza. Il profilo organolettico è inconfondibile, dominato da intensi sentori di fiori d'arancio, rosa, pesca, albicocca e miele. Grazie alla sua versatilità, si presta a vinificazioni secche, frizzanti, dolci o passite. Gli abbinamenti ideali spaziano dalla pasticceria secca e i dessert a base di frutta, fino ai formaggi erborinati e piatti speziati della cucina fusion.