Dettaglio
Muscat (Muscat d'Alexandrie) è una varietà di uva bianca antichissima, le cui radici affondano probabilmente nell'area del Mediterraneo orientale, diffusa nei secoli lungo le rotte commerciali fenicie e romane. Oggi è coltivata globalmente, prediligendo climi caldi e soleggiati che permettono una maturazione ottimale degli zuccheri. La pianta è vigorosa e richiede una gestione attenta della chioma e della resa per preservare l'intensità aromatica. I vini prodotti con Muscat (Muscat d'Alexandrie) spaziano dai bianchi secchi e profumati ai celebri passiti e vini liquorosi, caratterizzati da una struttura di corpo medio e un'acidità moderata. Al naso emergono note inconfondibili di fiori d'arancio, uva fresca, miele, pesca bianca e sfumature muschiate. Al palato, la morbidezza è spesso bilanciata da una piacevole sapidità. In cucina, si abbina magnificamente a formaggi erborinati, pasticceria secca, crostate di frutta e piatti della cucina asiatica speziata, oltre a essere un eccellente aperitivo se vinificato in versione secca o frizzante.