Dettaglio
Muscat Canelli (noto anche come Moscato Bianco) rappresenta una delle varietà più antiche e nobili della famiglia dei Moscati, con origini radicate nel bacino del Mediterraneo. In Italia, trova la sua massima espressione in Piemonte, dove è il vitigno principe per la produzione di vini aromatici celebri in tutto il mondo. Oltre ai confini italiani, è ampiamente coltivato in Alsazia e in regioni del Nuovo Mondo come California e Australia. La pianta predilige climi temperati e terreni calcarei ben drenati, richiedendo una gestione attenta delle rese per preservare la sua carica aromatica. Strutturalmente, i vini prodotti da Muscat Canelli sono caratterizzati da un corpo leggero o medio, un'acidità vivace e un contenuto alcolico che varia significativamente in base allo stile, dal dolce frizzante al secco. Il profilo sensoriale è inconfondibile: note intense di fiori d'arancio, rosa, pesca bianca, albicocca e uva fresca. Si abbina perfettamente alla pasticceria, dolci alla frutta, formaggi erborinati e cucina asiatica speziata.