Dettaglio
Muscat Blanc à Petits Grains è una delle varietà più antiche e nobili della famiglia dei Moscati, probabilmente originaria del bacino del Mediterraneo. Diffusa in tutta Europa, questa uva aromatica predilige climi caldi e terreni ben drenati, pur essendo sensibile a umidità e muffe. In Italia, dove è nota come Moscato Bianco, esprime al meglio il suo potenziale in zone collinari vocate. La struttura del vino è generalmente di corpo leggero o medio, caratterizzata da una bassa tannicità e un'acidità che varia in base all'altitudine del sito di coltivazione. Il profilo organolettico è inconfondibile, dominato da intensi aromi di fiori d'arancio, rosa, pesca, agrumi e la tipica nota muscata. La versatilità del vitigno permette di ottenere una vasta gamma di stili: dai vini secchi aromatici agli spumanti fragranti, fino ai passiti complessi. Si abbina perfettamente a pasticceria secca, frutta fresca, foie gras, formaggi erborinati e, nelle versioni più fresche, a piatti speziati della cucina asiatica.