Dettaglio
Muscat à Petits Grains Blanc è considerata una delle varietà più antiche e nobili della famiglia dei Moscati. Originaria del bacino del Mediterraneo, si è diffusa capillarmente in Europa, trovando condizioni ideali in climi caldi e soleggiati che favoriscono lo sviluppo dei suoi precursori aromatici. È coltivata con successo in Alsazia, Provenza, Languedoc-Roussillon e in Piemonte (dove è nota come Moscato Bianco). La struttura del vino è generalmente di corpo medio, caratterizzata da un'acidità che può risultare vivace e da un'assenza quasi totale di tannini. Il profilo sensoriale è inconfondibile, dominato da intensi sentori di fiori d'arancio, uva fresca, pesca, albicocca e note muscate speziate. Estremamente versatile, viene vinificata in stili secchi, dolci, passiti o frizzanti. Si abbina magnificamente a dessert a base di frutta, pasticceria secca, formaggi freschi, piatti di pesce delicato e preparazioni della cucina asiatica leggera, dove la sua aromaticità bilancia sapientemente le spezie.