Dettaglio
Moscato Bianco a Grappolo Piccolo (Sárgamuskotály) rappresenta una delle varietà aromatiche più nobili e antiche, originaria del bacino del Mediterraneo. In Italia, questo vitigno trova la sua massima espressione in Piemonte, dove è il protagonista indiscusso del Moscato d'Asti e dell'Asti Spumante, ma è presente con ottimi risultati anche in Lombardia, Veneto e Friuli-Venezia Giulia. La struttura del vino è caratterizzata da una freschezza vibrante, un tenore alcolico spesso moderato e una totale assenza di tannini, grazie alla buccia sottile delle bacche che favorisce un'elevata concentrazione zuccherina. Il profilo aromatico è inconfondibile: note di fiori d'arancio, bergamotto, rosa, pesca e sfumature di miele. Versatile nelle interpretazioni, spazia dai vini frizzanti dolci ai passiti complessi, fino a versioni secche. Si abbina perfettamente alla pasticceria secca, ai dolci a base di crema e frutta, al foie gras, ai formaggi erborinati serviti con miele e alle preparazioni speziate della cucina asiatica.