Dettaglio
Il vitigno Moscatel de Setúbal (Muskateller von Alexandria) rappresenta una delle varietà più antiche e prestigiose della famiglia dei Muscat, con radici che affondano nel bacino del Mediterraneo, probabilmente tra l'antico Egitto e le rotte fenicie. In Portogallo, questa uva trova la sua massima espressione nella Penisola di Setúbal, dove è la base per l'omonimo e celebre vino liquoroso DOC. La pianta si adatta a climi caldi e suoli sabbiosi o calcarei, producendo grappoli con acini grandi e buccia sottile. Dal punto di vista strutturale, il Moscatel de Setúbal (Muskateller von Alexandria) si distingue per un'acidità moderata e una quasi totale assenza di tannini, caratteristiche che favoriscono la produzione di vini intensamente aromatici, sia secchi che fortificati. Il profilo sensoriale è dominato da note di fiori d'arancio, uva fresca, miele e frutta esotica, che evolvono in sentori di frutta secca e spezie con l'invecchiamento. Gli abbinamenti ideali includono la pasticceria tradizionale, formaggi erborinati, foie gras e dessert a base di agrumi.