Dettaglio
Il Moscatel de Setúbal (Muscat d'Alexandrie) è una varietà aromatica di origini antichissime, probabilmente riconducibili al bacino del Mediterraneo o all'antico Egitto. In Portogallo, questo vitigno ha trovato la sua massima espressione nella Penisola di Setúbal, dove viene impiegato per produrre i celebri vini liquorosi omonimi. Oltre a questa zona d'elezione, la varietà è coltivata con successo anche nelle regioni dell'Alentejo, dell'Algarve e, in proporzioni minori, nell'arcipelago di Madeira. Dal punto di vista strutturale, il vitigno presenta un'acidità che varia da bassa a media e una quasi totale assenza di tannini. Sebbene sia noto per i vini fortificati, può dare origine a versioni secche o da vendemmia tardiva. Il profilo sensoriale è estremamente ricco, caratterizzato da intense note di fiori d'arancio, gelsomino, uva passa, miele e litchi, completate da sfumature agrumate e speziate. Gli abbinamenti ideali includono la pasticceria secca, i dessert a base di frutta, i formaggi erborinati intensi e piatti della cucina asiatica che bilanciano dolcezza e speziatura.