Dettaglio
Moscatel de grano menudo rojo è un'antica varietà aromatica del gruppo dei Moscati, con origini molto probabilmente mediterranee e storicamente diffusa nella Penisola Iberica. In Spagna si incontra soprattutto in aree calde e soleggiate come l'Andalucía, la Comunitat Valenciana e la Cataluña, dove viene valorizzata sia in versioni secche sia, più frequentemente, in vini dolci e fortificati. La vite matura in climi asciutti e ventilati; i grappoli piccoli e compatti concentrano zuccheri e profumi caratteristici. Nel bicchiere emerge un profilo molto espressivo con note di fiori d'arancio, zagara, frutta matura, pesca, albicocca, miele ed erbe aromatiche. Il corpo risulta morbido, l'acidità moderata e i tannini quasi assenti. In abbinamento gastronomico si presta eccellentemente a pasticceria secca, frutta, crostate, formaggi erborinati e piatti speziati leggeri.