Dettaglio
Il Merenzao (noto anche come Trousseau in altre regioni) è un vitigno a bacca rossa originario della Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Trova la sua massima espressione nelle zone di Ribeira Sacra e Valdeorras, caratterizzate da vigneti scoscesi e climi freschi. È presente, seppur in misura minore, anche nel Bierzo e nella regione portoghese del Douro. Il Merenzao produce vini di medio corpo, con una spiccata acidità e tannini eleganti. I suoi aromi spaziano dalla frutta rossa fresca (ciliegia, lampone) a note floreali di violetta, con un tocco speziato e terroso. La sua versatilità lo rende adatto sia alla produzione di vini rossi giovani e fruttati, sia a versioni più complesse affinate in legno. Si abbina bene a carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi di media stagionatura e piatti della tradizione galiziana.