Bierzo, situata nella provincia di León nella regione della Castilla y León, è una piccola ma vitale denominazione spagnola che ha riconquistato prestigio dagli anni ’80. La produzione si concentra nella valle dell'omonimo fiume e nelle sue colline terrazzate: vini rossi eleganti e fragranti dominano la scena, spesso a base di Mencía, affiancati da bianchi di qualità crescente prodotti con Godello e altre varietà autoctone. La regione combina una lunga tradizione viticola di epoca romana e medievale con un moderno risveglio enologico; produttori sia artigianali sia innovativi enfatizzano le vigne di alta quota e i vigneti ad alberello e i cloni autoctoni, puntando su freschezza, finezza aromatica e capacità di invecchiamento controllato.
Clima di transizione atlantico-continentale: estati calde ma con escursioni termiche notturne significative che preservano acidità e aromi. Vigneti tra 400 e 800 metri di altitudine su pendii ripidi e terrazze; suoli variabili con presenza di ardesia (pizarra), scisto, sabbia, quarziti e in alcune zone limo-argillose. L’esposizione e la particolarità dei suoli favoriscono vini freschi, con tannini setosi e pronunciata impronta minerale.
Scopri i vitigni che definiscono Bierzo.
