Dettaglio
Mencia è un vitigno a bacca rossa originario della Spagna nord-occidentale e del Portogallo (a volte chiamato Jaen). La sua culla è considerata la regione del Bierzo, ma si trova anche in Valdeorras, Ribeira Sacra e Monterrei. Predilige climi freschi e terreni ben drenati, spesso di origine granitica o ardesia, che contribuiscono alla sua acidità e complessità aromatica. I vini Mencia variano da leggeri e fruttati a più corposi e strutturati, con tannini da morbidi a moderati. Il profilo aromatico tipico include frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, note floreali di violetta, sentori erbacei e una caratteristica mineralità. Con l'invecchiamento, possono sviluppare aromi di spezie e sottobosco. Si abbina bene a carni alla griglia, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina tradizionale spagnola, come il pulpo a la gallega.