Dettaglio
Garnacha Gris è una rara mutazione a buccia grigio-rosata della famiglia Garnacha, strettamente imparentata con Garnacha Tinta e Garnacha Blanca. Le sue origini sono profondamente mediterranee, con una presenza storica radicata tra l'Aragona e la Catalogna, sebbene oggi sia coltivata con successo anche nel sud della Francia. In vigneto, questo vitigno predilige climi caldi e secchi, dove riesce a raggiungere una maturazione ottimale, richiedendo tuttavia una gestione attenta per preservare l'acidità. Dal punto di vista strutturale, i vini ottenuti da Garnacha Gris presentano solitamente un corpo medio, un tenore alcolico moderato-alto e una trama morbida, con tannini quasi impercettibili. Il profilo aromatico è caratterizzato da sentori di frutta a polpa bianca e gialla, agrumi, delicate note floreali, erbe mediterranee e una tipica sfumatura salina. È un vino estremamente versatile negli abbinamenti, ideale con pesce alla griglia, crostacei, paella, pollame arrosto, verdure grigliate e formaggi a pasta semi-stagionata.