Dettaglio
L'Espadeiro è un vitigno a bacca rossa originario del nord-ovest della Penisola Iberica, con una forte presenza nella regione del Minho in Portogallo e nelle zone limitrofe della Galizia spagnola. È una varietà storica del Vinho Verde, dove spesso viene utilizzata in assemblaggi per conferire acidità e vivacità. I grappoli sono caratterizzati da acini piccoli e buccia sottile. I vini prodotti con Espadeiro (talvolta chiamato anche Espadeiro Tinto) sono generalmente leggeri o di medio corpo, con un contenuto alcolico moderato e una spiccata acidità. Il profilo aromatico è dominato da frutta rossa fresca come fragola e lampone, accompagnato da delicate note floreali, talvolta erbacee o speziate, e sfumature saline nei vini provenienti da zone costiere. La struttura è caratterizzata da tannini delicati, una freschezza pronunciata e un finale agile. Si abbina splendidamente a piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, insalate di mare, tapas, formaggi freschi e carni bianche delicate.