Dettaglio
Catawba è una varietà americana di vite storicamente associata al nord-est degli Stati Uniti. Probabilmente derivata da incroci tra Vitis labrusca e varietà europee, ha una lunga presenza in vigneti di Ohio e New York fin dal XIX secolo. Si coltiva tradizionalmente negli stati orientali come Ohio, Finger Lakes (New York), Pennsylvania e anche in Missouri. La struttura dei vini da Catawba è generalmente leggera: acidità da moderata a vivace, tannini bassi e corpo sottile, spesso vinificata in stile rosato, frizzante o dolce. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di fragola, lampone, melograno, fiori bianchi e un caratteristico aroma labrusca leggermente muschiato. I vini giovani mostrano freschezza e fragranza fruttata. Abbinamenti ideali includono dolci di frutta, torte leggere, formaggi freschi come ricotta o caprini, piatti affumicati leggeri e cucina asiatica non troppo piccante. Catawba è apprezzata per i vini da bere giovani e per bollicine informali.