Il Gavi, situato nel sud-est del Piemonte, è rinomato per i suoi vini bianchi eleganti e freschi. La zona DOCG si estende attorno al comune di Gavi, offrendo vini che riflettono il terroir unico di queste colline. La storia vinicola della regione è antica, con tradizioni che risalgono all'epoca romana. Oggi, i produttori combinano tecniche moderne con il rispetto per le tradizioni, creando vini che esprimono la finezza del vitigno Cortese. I Gavi sono apprezzati per la loro acidità vivace, gli aromi delicati di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, e la loro capacità di abbinarsi a una vasta gamma di piatti. La zona è caratterizzata da un paesaggio collinare, ideale per la viticoltura di qualità.
Il clima è continentale temperato, mitigato dalle brezze marine provenienti dalla Liguria. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, offrendo un buon drenaggio e conferendo mineralità ai vini. Le colline favoriscono un'ottima esposizione solare, essenziale per la maturazione delle uve.
Scopri i vitigni che definiscono Gavi.
