La Giustiniana è un'azienda vitivinicola situata nel Comune di Gavi, in Piemonte. La tenuta si estende su una superficie storica dedicata alla viticoltura e concentra la propria attività sulla produzione di vini bianchi ottenuti dal vitigno Cortese. Le etichette principali includono il Gavi del Comune di Gavi nelle selezioni Lugarara e Montessora, che prendono il nome dai rispettivi vigneti di origine situati all'interno della denominazione.
Il processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare le caratteristiche varietali dell'uva. I terreni della proprietà presentano una composizione mista di argille e marne, che influisce sul profilo minerale dei vini prodotti. L'azienda opera seguendo i disciplinari della DOCG Gavi, mantenendo una gestione tecnica focalizzata sulla tipicità territoriale e sulla valorizzazione dei singoli cru aziendali.
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