Masseria Li Veli è un'azienda vitivinicola situata a Cellino San Marco, in Puglia, attiva nelle zone del Salento e della Valle d'Itria. La proprietà è gestita dalla famiglia Falvo e si estende su terreni dedicati alla coltivazione di vitigni autoctoni regionali. La produzione si articola principalmente sotto le denominazioni Salento IGT e Valle d'Itria IGT, seguendo protocolli agricoli che includono la certificazione biologica per parte dei vigneti.
Il catalogo comprende vini varietali come il Primonero Negroamaro, l'Orion Primitivo e il Fiano, oltre alla linea Askos dedicata alla riscoperta della Verdeca. L'offerta include anche l'Aleatico Passito, ottenuto tramite l'appassimento delle uve. Le tecniche di vinificazione sono orientate al mantenimento delle caratteristiche organolettiche originarie delle uve, con un utilizzo controllato del legno per l'affinamento dei rossi.
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