José Maria da Fonseca è un produttore vinicolo portoghese fondato nel 1834 ad Azeitão, nella Penisola di Setúbal. L'azienda opera stabilmente anche nelle regioni del Douro e dell'Alentejo, mantenendo una gestione familiare da sette generazioni. La produzione si estende su circa 650 ettari di vigneti di proprietà, rendendola una delle realtà vinicole più antiche e strutturate del Portogallo.
Il portafoglio include vini fermi come Periquita, Domini Plus e João Pires, oltre al Moscatel de Setúbal. Vengono impiegati vitigni autoctoni quali Castelão, Touriga Nacional e Moscatel de Setúbal. I processi di vinificazione integrano l'uso di vasche in acciaio inossidabile con metodi tradizionali, come l'invecchiamento in botti di legno, per riflettere le specificità pedoclimatiche dei diversi territori d'origine.
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