La Valle Calchaquí, nel nord-ovest dell'Argentina, è una delle zone vitivinicole più spettacolari e elevate del Paese, estesa soprattutto tra le province di Salta, Tucumán e Catamarca. I vigneti si trovano frequentemente tra i 1.600 e oltre i 3.000 metri di altitudine, in un ambiente arido, soleggiato e fortemente continentale. La viticoltura si è sviluppata storicamente attraverso piccoli appezzamenti irrigati, legati alle comunità locali e a una tradizione andina plurisecolare. Oggi il profilo stilistico è caratterizzato da vini intensi, aromatici e dal carattere marcato: rossi concentrati ma freschi, bianchi fragranti e, in particolare, Malbec e Torrontés esprimono grande identità territoriale.
Clima arido, molto soleggiato con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le precipitazioni sono scarse, pertanto l'irrigazione è essenziale. I suoli variano da alluvionali a sabbiosi e pietrosi, generalmente poveri e ben drenati. I vigneti sono situati su pendii e terrazze d'alta quota, con aria rarefatta e intensa radiazione solare, condizioni che favoriscono maturazioni lente, buone acidità e bucce spesse.
Scopri i vitigni che definiscono Valle Calchaquí.
