Dettaglio
Trincadeira (Tinta Amarela) è un vitigno a bacca rossa originario del Portogallo, dove è ampiamente coltivato, soprattutto nelle regioni centrali e meridionali. La sua popolarità deriva dalla sua notevole resistenza alla siccità, che lo rende ideale per climi caldi e aridi come l'Alentejo. Tuttavia, è suscettibile all'umidità e alla peronospora, richiedendo un'attenta gestione in vigna. La Trincadeira è vigorosa e produttiva, necessitando potature mirate e densità di impianto moderate per garantire una concentrazione ottimale dei frutti. I vini prodotti presentano un colore intenso, una struttura da media a robusta, tannini morbidi ma percepibili e un'acidità variabile in base al grado di maturazione. Il profilo aromatico è complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), spezie, erbe mediterranee, pepe nero e, a volte, sfumature floreali e terrose. Spesso utilizzata in assemblaggi per aggiungere complessità, si presta anche alla produzione di vini monovitigno. Si abbina bene a carni grigliate, stufati, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati.