Dettaglio
Il Trepadell è un antico vitigno a bacca rossa originario della Catalogna, oggi considerato una rarità ampelografica coltivata in superfici estremamente limitate. La sua presenza è storicamente legata al nord-est della Spagna, dove sopravvive principalmente in vecchi impianti misti oggetto di recenti progetti di recupero. Le aree di maggiore interesse per la sua coltivazione rimangono l'Empordà e alcune zone interne della Catalogna, dove si punta alla valorizzazione delle varietà autoctone. Dal punto di vista strutturale, il Trepadell genera vini caratterizzati da una struttura leggera o media, con una colorazione non eccessivamente carica, un'acidità vivace e tannini generalmente fini e ben integrati. Il profilo aromatico è tipicamente improntato su note di frutti rossi croccanti, sfumature floreali e sentori di erbe mediterranee, offrendo una sensazione di freschezza e bevibilità. In abbinamento, si sposa perfettamente con salumi locali, pollame arrosto, coniglio, verdure grigliate, piatti di riso e la cucina tradizionale catalana non eccessivamente speziata.