Dettaglio
Il Trebbiano Abruzzese è un vitigno a bacca bianca autoctono dell'Abruzzo, storicamente radicato nelle colline adriatiche. Spesso confuso con il Trebbiano Toscano o il Bombino Bianco, si distingue per caratteristiche morfologiche e qualitative superiori. Predilige suoli calcareo-argillosi e climi ventilati, mantenendo un'elevata acidità naturale anche a piena maturazione. Strutturalmente, il Trebbiano Abruzzese produce vini dal corpo medio, con una freschezza vibrante e una moderata gradazione alcolica. Al naso esprime un profilo aromatico delicato ma persistente, caratterizzato da note di fiori bianchi, mela verde, agrumi e una tipica sfumatura di mandorla amara nel finale. Se vinificato con cura, specialmente con affinamento sulle fecce fini o in legno, acquisisce complessità e una sorprendente capacità di invecchiamento. È il protagonista della DOC Trebbiano d'Abruzzo e di diverse IGT regionali. In cucina, si abbina perfettamente a piatti della tradizione marinara, come brodetto di pesce e fritture, ma anche a primi piatti con verdure, carni bianche leggere e formaggi freschi locali.