Dettaglio
Tinta Roriz (Aragonez/Tempranillo) è un vitigno a bacca rossa di origine iberica, ampiamente coltivato sia in Portogallo che in Spagna. In Portogallo, con il nome di Tinta Roriz, è un componente essenziale dei blend del Douro e dell'Alentejo, contribuendo con struttura e complessità. In Spagna, conosciuto come Tempranillo o Aragonez, è alla base di vini iconici come quelli della Rioja e della Ribera del Duero, dove apporta eleganza e longevità. Predilige climi continentali e mediterranei con significative escursioni termiche, e terreni calcarei e argillosi. I vini prodotti presentano una struttura da media ad alta, tannini generalmente morbidi ma ben presenti, e una buona acidità che ne favorisce l'invecchiamento. Al naso e al palato si percepiscono note di frutta rossa matura, prugna, spezie dolci, tabacco, cedro e, con l'affinamento, sentori di cuoio e note terrose. Si abbina bene con carni rosse arrosto o grigliate, stufati, formaggi stagionati, piatti a base di funghi e la ricca gastronomia iberica.